Ročník:  2020

Alkohol:  12,5 %

Cukr: 

Kyseliny:

Enologické cuvée, kde hrozny pocházejí z několika vinic kategorie Premier Cru. 100% Chardonnay odrážející rozmanitost vinic této kategorie. Jemná, delikátní vůně jarních květin, následovaná lehkým tónem minerálů a peckovitého ovoce. Harmonická, příjemně svěží chuť s náznaky minerality, zejména vápence, bílého pepře a čerstvých citrusů. Vynikající kombinace s marinovanou rybou jako je tuňák, losos nebo salát s uzeným kuřecím masem. 

Fermentace v nerezových tancích

Ročník:  2022

Alkohol: 13 %

Cukr:

Kyseliny:

Jasně žlutá barva.

Delikátní, příjemná smetanová vůně s tóny akátového dřeva a lískových oříšků. V harmonické chuti převládá ovocnost s dotekem vanilky a minerálů. Víno má čerstvý charakter s dostatkem kyselin.

Vhodné k zapečeným a dušeným rybám, bílým masům nebo jako aperitiv. Doporučujeme servírovat při 10 °C. V rámci regionu dobrá hodnota za peníze

Fermentace v nerezových tancích

Ročník:  2022

Alkohol: 12,5 %

Cukr:

Kyseliny:

Víno má krásnou jasně žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Ve vůni tohoto Chardonnay se projevuje svěží vůně tropického ovoce, ananasu a citrusů, následovaná lehkými tóny vanilky. V chuti je víno komplexní a dobře strukturované, elegantní a minerální, s jemnými ovocnými tóny doprovázenými vynikající svěžestí. Vyzkoušejte ho k bílým rybám a vegetariánským receptům. 

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Castello Della Sala se nachází v Umbrii nedaleko Orvieta a je to starobylý středověký hrad postavený v roce 1350, který v roce 1940 po letech zanedbávání koupila rodina Antinori, aby ho zrenovovala a vrátila mu jeho zašlou slávu. Na 170 hektarech vinic v okolí hradu se produkce soustředí na bílé odrůdy révy, s výjimkou odrůdy Pinot Noir. Historický sklep ze 16. století, který se nachází ve sklepení tvrze, byl upraven podle moderního klíče, aby byla zaručena výroba vín vynikající kvality a svěžesti.

Bramito Della Sala se vyrábí pouze z hroznů odrůdy Chardonnay z pozemků přiléhajících k hradu, které se vyznačují půdou bohatou na fosilní sedimenty a jílovitou půdou, která vínu dodává eleganci a mineralitu. Po ruční sklizni a krátké maceraci na slupkách část moštu kvasí ve dřevě a zbytek v nerezových kádích při kontrolované teplotě.

Ročník:  2023

Alkohol: 13,5 %

Cukr:  g/l

Kyseliny: g/l

Jakost:

Suché

Působivé, obsáhlé a svěží Chardonnay zrající 6 měsíců v nových sudech z portugalského dubu. Hluboká chuť a bujná vůně vanilky, čerstvého ovoce, zralých broskví, meruněk, s nádechem dubového dřeva a másla. Plné tělo a dlouhotrvající lahodný závěr. Ideální víno k rybám, korýšům a lehkým pokrmům portugalské kuchyně. 

Ročník: 

Alkohol: 12 %

Cukr: 

Kyseliny: 

Tradice & Elegance

Ročník:  

Alkohol: 12,5 %

Cukr:

Kyseliny:

Saint Hilaire Cremant de Limoux Rosé je víno s živými citrusovými tóny a vinnou a teplou chutí. Na patře je svěží, čisté a dlouhé. Perlage je elegantní a vytrvalá. Jedná se o víno s vyhraněným charakterem, které se skvěle hodí k lososu a vepřové panence, stejně jako ke šťavnatým vegetariánským pokrmům. Podávejte ho dobře vychlazené při teplotě 6 až 8 °C. Limoux je historickou zemí bílého šumivého vína, které vzniklo díky objevu, jehož vynálezci byli v 16. století mniši z opatství Saint Hilaire. Strategická poloha na úpatí Pyrenejí a vliv středomořského vánku zde vytvářejí jedinečné mikroklima, v němž se daří bílé révě, z níž se vyrábí vynikající šumivá i tichá vína.

• Chardonnay,

• Chenin Blanc,

• Pinot Noir,

• Mauzac Blanc

Ročník:  2022

Alkohol: 13,5 %

Cukr: 5,7 g/l

Kyseliny: 6,2 g/l

Ve výrazné svěží vůni nalezneme přezrálý banán v kompozici s tropickým ovocem. Chuť je velmi plná extraktivní s vyváženou kyselinou, připomínající zralé citrusy. Celkový vjem z tohoto mimořádného vína podtrhuje jemná nasládlá dochuť. Hodí se podávat k plísňovým sýrům s výraznou chutí. Také k jemným smetanovým omáčkám a pokrmům obsahujícím ovoce. polévkám, drůbeži se sýrovými omáčkami, také k plísňovým sýrům s výraznou chutí.