Ročník:        2023

Alkohol:       13,5 %

Cukr g/l:      suché

Kyseliny g/l:

Kcal / 100ml: 

Odrůda:   100 % Carricante

 Jakost:    DOC 

Elegantní bílé víno s vůní akátových květů, mandlí a horských broskví. V chuti plné, s tóny žlutých švestek a opuncie, minerální a harmonicky kyselé. 

Víno pochází z vinic v nadmořské výšce 690–720 m s černou sopečnou půdou. Pěstováno organicky. 80% zrálo v nerezových tancích, 20% v dubových sudech.

Podávejte při 10–12 °C. Skvělé k rybám, těstovinám s mořskými plody, čerstvým sýrům nebo jako noblesní aperitiv.

Ročník: 2025

Alkohol: 18,0 %

Cukr g/l:

Kyseliny g/l:

Kcal / 100ml:

Odrůda:   100 % Primitivo

Jakost:   IGT

Výrazné víno s intenzivní hlubokou rubínovou barvou. Příjemná, líbivá, koncentrovaná vůně s tóny tmavého ovoce, borůvek, balzamikových a kořenitých nuancí. Chuť je ovocná, plná, bohatá, s hedvábně zakulacenými taniny a dlouhým ovocným závěrem.

Fermentace v nerezových tancích.

I přes vysokou úroveň alkoholu (18 %) je víno harmonicky vyvážené . Doporučujeme k dezertům, sladším curry, křídla na medu, hovězí bourguignon, výrazné BBQ omáčky. Podávejte při 16–18 °C, je možné i vychladit.

Ročník:        2023

Alkohol:       14,5 %

Cukr g/l:     

Kyseliny g/l:

Kcal / 100ml: 

Odrůda:   100 % Aglianico

Jakost:   DOC

Bez přehánění velké víno, na pohled temně purpurově zbarvené, s bohatou a vysoce koncentrovanou vůní, ve které dominuje lesní ovoce, kakao, hořká čokoláda, s dotekem rumových pralinek a aromatických bylinek, zejména divokého tymiánu. V ústech je jemné a zakulacené s hedvábnými tříslovinami a výraznou ovocností. Dochuť je příjemná a dlouze odeznívající.

Zrálo 6 měsíců v dubu.

Vinařská zóna Il Vulture je obzvlášť vhodné stanoviště určené k pěstování prvotřídních hroznů pro výrobu kvalitního vína, jen hledala vhodnou příležitost, aby ukázala svou pravou hodnotu. Je to oblast, kde víno a olivy kralují na vysoko položeném vulkanickém podloží Monte Vulture. Hlavní pěstovanou odrůdou je Aglianico neboli Elenico, (znamenjící „helénský“ čili „řecký“), což prozrazuje její dávnou historii a původ z dob starověkého italského jihu, který antičtí Řekové nazvali Magna Grecia.

Aglianico Podle mnohých odborníků na italská vína je Aglianico jednou ze tří nejlepších italských červených odrůd spolu s odrůdami Nebbiolo a Sangiovese. Aglianico je také jednou z nejstarších červených odrůd v jižní Itálii a v současnosti se pěstuje hlavně v Kampánii a Basilikátě. Nejslavnější vína této odrůdy nesou označení Taurasi DOCG, Aglianico del Taburno DOCG a Aglianico del Vulture DOC. Vína z odrůdy Aglianico mají často tmavou barvu a intenzivní chuť. Jsou známá svými vysokými tříslovinami a vyváženou kyselinkou. Na nose můžete očekávat bohaté aroma černého ovoce, jako jsou švestky, ostružiny a višně, doplněné kořeněnými a bylinnými tóny. Stylem se někdy přirovnávají k severoitalskému Nebbiolu, i když svůj jižanský charakter tato vína samozřejmě nezapřou. Vína odrůdy Aglianico mívají velmi dobrý archivační potenciál, ta nejlepší mohou zrát i několik desítek let.

Ročník:       

Alkohol:       14 %

Cukr g/l:     

Kyseliny g/l:

Kcal / 100ml: 

Odrůda:   100 % Nero di Troia

Jakost:

Třetí nejpěstovanější odrůda Apulie nabízí silné suché víno tmavě červené barvy s fialovými odlesky a vůni šťavnatého černého ovoce, ostružin, černého rybízu a třešní, doplněnou květinovými tóny fialek. Plné tělo s jemnou kořenitou strukturou a příjemně dlouhým závěrem. Zrálo 6 měsíců v dubu a 4 měsíce v lahvi. 

Ročník:  2023

Alkohol: 14 %

Cukr g/l:

Kyseliny g/l:

Kcal / 100ml:

Odrůda:  

Jakost:  

Ve sklenici víno odhaluje bohatou a výraznou vůni se zralými tóny tmavého ovoce (zejména černých třešní a švestek) a náznaky středomořských bylin a sladkého koření. Na patře je plné, hladké a vyvážené, s pevnými, ale dobře integrovanými tříslovinami a příjemnou ovocností, která přetrvává v dlouhém, teplém závěru. Vyzkoušejte ho s míchaným sýrovým talířem nebo grilovaným červeným masem.

Krátká macerace před fermentací odstopkovaných hroznů při teplotě 12-14°C pro extrakci charakteristických aromat. Následuje fermentace po dobu 15-20 dnů při kontrolované teplotě 24-26°C. Poté víno zahájí jablečno-mléčnou fermentaci. Zraje v dubových sudech a lahvích.

Vinařství se zaměřuje na původní odrůdy révy vinné a kromě oblíbených Primitivo a Negroamaro vyrábí i další vína z méně známých odrůd, jako je například Susumaniello, místní červená odrůda, která byla až do doby před deseti lety téměř úplně opuštěna a nedávno byla znovu oživena. Susumaniello je odrůda s velkým charakterem, která krásně vyjadřuje duši apulijského terroiru. V tomto elegantním příkladu víno po sklizni a vinifikaci zraje šest měsíců ve francouzském dubu, čímž získává kulatost a aromatickou komplexnost.

Ročník: 2024

Alkohol: 12,5 %

Cukr g/l:

Kyseliny g/l:

Kcal / 100ml:

Odrůda:   60% Greco

40% Fiano

Jakost: IGP

Víno zaujme již při prvním pohledu svou slámově zelenou barvou s jemnými zlatavými odlesky. Aromatika je bohatá a vrstevnatá – v úvodu se objevují tóny bílých květů, meruněk a citrusové kůry, které plynule přecházejí do exotických plodů a jemné kořenitosti. Na patře je čisté, šťavnaté a příjemně živé, s vyváženou strukturou a osvěžující kyselinou, která má délku a eleganci závěru.

Víno pochází z vinařství Vigneti del Vulture, které spadá pod skupinu Farnese Vini – garant kvality, autenticity a důrazu na původní odrůdy regionu.

Pipoli Bianco 2024 je bílé suché víno z kopcovité oblasti Basilicata, kde se spojily dvě ušlechtilé odrůdy – Greco a Fiano. Obě odrůdy zde zakořenily již v antice, kdy byly na jih Itálie přivezeny řeckými osadníky. Terroir sopečného původu se tu výrazně podepisuje na charakteru vína – nabízí komplexní mineralitu, svěžest a čistotu.

Zrání: Zraje 13 měsíců v dubových sudech.

Chuť a aroma: Aromatický profil je mimořádně výrazný a komplexní. V první vlně vás uchvátí intenzivní tóny exotického ovoce, především ananasu, bílé broskve a zralé hrušky. Tyto primární aroma elegantně doplňují jemné květinové nuance akátového květu, jasmínu a čerstvě rozkvetlých citrusových květů.

Degustace: Pipoli Bianco je ideálním partnerem ke středomořské kuchyni – výborně ladí s mořskými plody, grilovanou rybou, ale i s čerstvými sýry a letními saláty.

Ročník:       

Alkohol:       13,5 %

Cukr g/l:      8

Kyseliny g/l:

Kcal / 100ml:  

Odrůda:   100 % Primitivo

Jakost: IGT

Červené italské víno z odrůdy Primitivo. Tóny zralých švestek, višňového džemu a dotek tabáku - to je stručná charakteristika vůně tohoto vína z Apulie - Puglie. Navíc lehký projev kakaa, vanilky a kávy. V chuti pokračují tóny zralého ovoce společně s jemnou kořenitostí a lehkou nasládlostí.

Ročník:

Alkohol: 11 %

Cukrg/l:

Kyseliny g/l:

Kcal / 100ml:

Odrůda:   Bombino Nero

Aleatico

Jakost: IGT

Víno jasně růžové barvy, s velkou harmonií vůní, zpočátku květinové, následně dominují tóny ovoce. Chuť je jemná, svěží se silnými ovocnými tóny.

Ročník:       2023

Alkohol:       12,5 %

Cukr g/l:      

Kyseliny g/l:

Kcal / 100ml: 

Odrůda:   Zibibbo 

(Muscat of Alexandria)

Jakost:        

Svěží bílé víno z Kalábrie z odrůdy Zibibbo známé také jako Muscat of Alexandria. Světle slámová barva se zelenkavými odlesky, komplexní aroma s nádechem citrusů a květin. Na patře elegantní, bohaté a dlouhé.

Ročník:       2023

Alkohol:       12,5 %

Cukr g/l:       

Kyseliny g/l:

Kcal / 100ml: 

Odrůda:   60% Nero d'Avola 

40% Frappato 

Jakost:     DOCG

Ve vůni nacházíme plejádu červeného ovoce a koření. Mezi ovocem vynikají jahody Marsala, moruše a granátové jablko. Kořenitá část připomíná santalové dřevo, koriandr a zrnka sečuánského pepře. V ústech víno navazuje na vůni a odhaluje černý pepř a sladké třešně. Živá plná chuť s dlouhým závěrem.

Fermentace v nerezových tancích.

Ročník: 2021

Alkoho 13,0 %

Cukrg/l:

Kyseliny g/l:

Kcal / 100ml:

Odrůda:   60% Nero d'Avola 

40% Frappato 

Jakost:   DOCG

Víno kvasí pomocí místních kvasinek ve velkých terakotových amforách známých jako "giare". Po procesu kvašení zraje ve velkých dřevěných sudech a cementových nádržích nejméně dva roky po sklizni. To pomáhá vytvořit jemně vyváženou červenou směs, která vyniká vůní fialek, tmavých bobulí, růží a černého pepře. Na patře je textura měkká a hladká s jemnými tříslovinami a intenzivní chutí černého ovoce, která zůstává na jazyku.

Jeden z nejlepších italských biodynamických producentů, vinařství COS, bylo založeno v roce 1980 třemi mladými průkopnickými vinaři. Jejich práce v uplynulých čtyřech desetiletích proměnila apelaci Cerasuolo di Vittoria a pomohla jí v roce 2005 jako prvnímu sicilskému vínu získat prestižní status DOCG. T