Pošip je chorvatská původní odrůda bílé révy s původem na ostrově Korčula. Víno z Pošipu je suché, svěží a plné chuti, s aromatem připomínajícím sušené meruňky a fíky. Je to první chorvatské bílé víno s chráněnou zeměpisnou značkou původu z roku 1967 a je považováno za jedno z nejoblíbenějších v Chorvatsku. Původ a rozšíření Původ: Ostrov Korčula, kde se pěstuje hlavně v okolí Čary a Smokvice. Rozšíření: Z Korčuly se rozšířil na další dalmatské ostrovy, jako je Brač a Hvar, a také na pobřeží, například na Pelješac. Původ názvu: Název "pošip" pravděpodobně pochází od špičatého tvaru bobulí, který připomínal špičku polního nářadí zvaného "šip". Charakteristika vína Pošip Barva: Zlatavá nebo slámově žlutá. Chuť: Plná, svěží a vyvážená, s tóny sušených meruněk a fíků. Aroma: Bohaté a unikátní. Kyselost: Přiměřená. Obsah alkoholu: Vyšší, obvykle 13–14,5 %. Typ: Vína jsou nejčastěji suchá, ale mohou být i polosladká. Doporučení k jídlu Ideálně se podává s bílou nebo drobnou modrou rybou, mořskými plody (mušle, humr, langusty) a bílým masem. Zvláštnost Pošip je první chorvatské bílé víno s chráněnou zeměpisnou značkou, a to od roku 1967.

Odrůda Pošip je podobná například odrůdě Chardonnay nebo jiným plnějším, minerálním a ovocným bílým vínům, jako je Rulandské bílé.

Odrůda Žilavka je tradiční biela odrůda hroznů z Hercegoviny (Bosna a Hercegovina), která se používá k výrobě vysoce kvalitního bílého vína. Tato odrůda je známá svou viskozitou, zlatavou až zelenkavou barvou a bohatou, komplexní chutí, která může zahrnovat tóny broskví, hrušek, tropického ovoce, citrusů, lučního kvítí a minerality. Vína Žilavka mohou být různě zrající, od svěžích po plnější, někdy i s nádechem ořechů či minerality, často vyráběná v omezeném množství. Klíčové vlastnosti a charakteristiky Původ: Odrůda pochází a je pěstována primárně v oblasti Hercegoviny, zejména v okolí Mostaru. Vzhled vína: Vína mají hlubokou zlatavou nebo zelenkavou barvu s jemným žlutým leskem a křišťálovou čistotou. Aroma a chuť: Aroma: Zahrnuje tóny lučního kvítí, růží, trav, citrusů a aromatických bylin. Chuť: Otevírá se postupně, s ovocnými náznaky (broskve, hrušky, tropické ovoce) a rafinovanou mineralitou. Víno je silné, s dobrou konzistencí a jemnou hořkostí.

Podobné odrůdám jako Sauvignon Blanc nebo Verdejo.

Vranac je autochtonní černohorská moštová odrůda a značka vína. Je chráněna jako duševní vlastnictví Černé Hory včetně zeměpisného označení původu od roku 1977. Je rovněž pěstována v sousedních zemích, jako jsou Severní Makedonie a Srbsko, ale pod jiným názvem. Vranac je považován za nejdůležitější odrůdu hroznů v Černé Hoře a jednu z nejdůležitějších v Severní Makedonii. Protože se jedná o místní specialitu s omezenou geografickou lokalizací, vytváří toto suché červené víno jedinečné chuti symbol, který je synonymem pro Balkán. Bobule vranacu jsou velké, hluboce tmavé barvy. Pěstuje se na středně intenzivních a velmi produktivních vinicích. Ovoce se sklízí ručně. V závislosti na oblasti může sklizeň začít v polovině září a pokračovat až do října. Slovo Vranac znamená silný černý kůň (černý hřebec), a víno z této odrůdy hroznů je spojeno se silou a úspěchem. V Severní Makedonii je označen jako Vranec, což znamená havran. Mladá vína Vranac mají světle fialový odstín a tóny plné červených bobulí a džemů. Jeho množství taninu zajišťuje ostrou a bohatou chuť se střední až vysokou úrovní kyselosti. Po roce či dvou stárnutí se fialová vyvíjí do intenzivní tmavě rubínové barvy a vůně se vyvíjí ve více komplexní aroma, které může obsahovat náznaky skořice, čokolády, lékořice, květů, černých plodů, bylin a dokonce i stromů, například dubů. Chuť je jemná, kulatá a plná, ztrácí ostrost a rozvíjí delší a hladší závěr.

Podobné odrůdy v evropském kontextu nejsou přímo uvedeny, ale svým charakterem se může blížit k jiným silně ovocným a robustním červeným vínům, jako je například francouzské odrůdy jako je Merlot nebo italské odrůdy jako je Sangiovese.

Rubin: A successful cross between Nebbiolo and Syrah created at the end of the 1950s. The hybrid is often described as a man wearing a suit and cowboy boots because of it’s finessed herbal, plummy fruit matched with somewhat rigorous tannins. For this reason you’ll often find Rubin blended with Mavrud to add structure, color and body. Flavors range from sweet strawberry to blackberry, with subtle coffee and espresso-like notes. The wine shows it’s best as it ages and the fruit flavors blossom as the tannin softens much like an aged Italian Nebbiolo.

Tinto Douro: Full-bodied red wines. The same red grapes of port wine happen to make outstanding, full-bodied, tannic, age-worthy red wines. You can find them affordably priced for around $10–12 a bottle or, if you’re a collector, start looking into wine ratings and expect to spend about $50 for something world-class.

Původ a využití: Všechny čtyři odrůdy pocházejí z Portugalska a jsou základními kameny pro výrobu portských vín.

Tinta Roriz: Vína jsou dobře strukturovaná a aromatická, s elegantním a komplexním charakterem po zrání, získávající pryskyřicové tóny. 

Touriga Franca: Je druhou nejvíce vysazovanou odrůdou v Douro, preferuje výživnou půdu a ochranu před větrem. 

Tinta Barroca: Ideálně se jí daří na chladnějších severních či východních svazích a přináší vyšší výnosy na místech s omezenou sluneční expozicí. 

Touriga Nacional: Portugalci ji nejvíce cení; dává mohutná červená vína s potenciálem zrání srovnatelným s Cabernetem Sauvignonem.

Montepulciano is the 2nd most planted red grape in Italy (after Sangiovese) and has had a reputation for low-priced juicy “pizza-friendly” red wines. Fortunately, there are several producers in Abruzzo that have shown the amazing potential of this grape by producing inky, black-fruit driven, chocolatey wines best enjoyed after 4 or more years of aging.

The 3 Main Types of Pinot Grigio

Minerally & Dry

Fruity & Dry

Fruity & Sweet

Minerally & Dry Pinot Grigio

The leanest styles look to the Alps for inspiration. This is where you’ll find Pinot Grigio growing in steep alpine valleys from Italy through Austria, Slovenia, and Hungary. The mountains are a powerful force on the agriculture here, and it ensures grapes maintain high acidity. The resulting wines are zippy and lean.

This style of Pinot Grigio pairs well with things like mussels, french fries, and hot summer days. For many, this is the quintessential Pinot Grigio–loved for its simplicity, citrus notes, and somewhat saline quality.

Seek Out The Style:

For lean and dry Pinot Grigio, check out wine regions with a cooler climate. Here are some great places to start:

Italy: Look for wines labeled as “Pinot Grigio” from cooler climates including Alto Adige, Trentino, and Friuli-Venezia Giulia.

Germany: It’s common to find wines labeled as “Grauburgunder” and look into the regions of Pfalz, Rheinhessen, and Rheingau.

Austria: Tiny plantings in Austria can be found from parts of Burgenland and the Steiermark. Labeled as Pinot Gris or “Grauburgunder.”

Canada: This country shows great potential with wines from the Okanagan and Ontario.

Others: If you’re in a specialty wine shop look into Chile, Hungary, Slovenia, and Romania.